蒸柜應(yīng)該如何進(jìn)行使用？
蒸柜其實(shí)又稱為蒸飯車，以及蒸飯器和蒸飯箱，它是一種利用電以及燃?xì)獍l(fā)熱來蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備，像這種設(shè)備它的內(nèi)部采用的都是不銹鋼蒸盤作為容器，而且在設(shè)計(jì)的時(shí)候?yàn)榱四軌蚍奖阋苿?dòng)，在設(shè)備下方安裝了相應(yīng)的輪子。所以說像這種類型的設(shè)備，它其實(shí)外形比較像我們平常生活中所見到車，擁有這樣的輪子能夠隨意的進(jìn)行推動(dòng)，使用起來也更加方便。 另外像這種設(shè)備它本身的形狀是一種柜體狀，所以說也被稱作為蒸飯柜，材質(zhì)是不銹鋼更加綠色環(huán)保。那么像這種設(shè)備通常被用由于酒店，學(xué)校，工廠等大型食堂，當(dāng)然像這種設(shè)備它除了可以拿來蒸米飯之外，還可以用來蒸饅頭，包子，蒸豬肉雞鴨的肉食。另外市場上現(xiàn)在還有一種可以專門用來蒸海鮮的蒸柜，甚至有的設(shè)備還可以拿來燉湯。那么了解了這種設(shè)備它的基本信息之后，我們還需要搞清楚它的具體使用操作步驟是怎么樣的。
使用蒸柜之前需要將它提前進(jìn)行預(yù)熱的，其實(shí)無論是使用這個(gè)設(shè)備蒸任何食品之前都需要在水箱里面加滿水之后再接通電源進(jìn)行提前預(yù)熱，然后等到水箱里面的水都沸騰后產(chǎn)生一定蒸汽，就可以將我們的食品放到設(shè)備里面進(jìn)行蒸制。另外，如果你使用的是外接蒸汽蒸制食品的話，那么在打開蒸汽閥門的時(shí)候一定要更加的緩慢，要不然的話可能會(huì)被大量的真氣燙傷。如果是蒸制食品的話，打開柜門之后放入食品之前，應(yīng)該先把電源和蒸汽閥門關(guān)閉，然后再慢慢的打開門鎖，這樣的話能讓蒸飯柜里面的高溫蒸汽慢慢地向外散發(fā)，等到蒸汽壓強(qiáng)慢慢的下降后就可以將食品放到柜門中需要放入的地方。然后把門關(guān)緊，再接通電源讓設(shè)備進(jìn)行工作。另外，如果你是想要拿出食品的話，首先你得需要等食品完全熟之后，再將電源關(guān)閉，同時(shí)要將你所蒸制食品及時(shí)的進(jìn)行取出，另外你在開柜門的時(shí)候一定要注意身體千萬不要正對設(shè)備，要不然的話，打開柜門會(huì)導(dǎo)致大量蒸汽向外泄露，那么會(huì)讓你燙傷。 |
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